Tellerrösti "Espana Ole"

Zubereitung

1. Tellerrösti Schweizer Art nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Chorizo in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten. Kurz vor Ende die Cocktailtomaten dazugeben und leicht Farbe nehmen lassen.

3. Alle Zutaten gleichmäßig auf den Tellerröstis verteilen und mit Basilikum garnieren.